कृषि विभाग वर्ष 1948 में स्थापित किया गया था। 1950 में वन विभाग मे विलय कर दिया गया है। विभाग ने वर्ष 1952 में स्वतंत्र रूप से कार्य करना आरंभ किया। 1970 में, बागवानी विभाग को कृषि विभाग से अलग कर दिया गया और अलग से बागवानी विभाग की स्थापना की गई । कृषि अनुसंधान भी कृषि विभाग से बहार कर दिया गया और कृषि अनुसंधान के लिए असाइन परिसर अब कृषि विश्वविद्यालय, पालमपुर रखा गया .
अत:, कृषि विभाग अब कृषि उत्पादन और भूमि जल संरक्षण पर केन्द्रित है । हिमाचल प्रदेश राज्य कृषि प्रधानत:राज्य है जहाँ कृषि लगभग 71 प्रतिशत जनसंख्या को रोजगार प्रदान करता है।कृषि क्षेत्र में लगभग 30 प्रतिशत का अंशदान राज्य घरेलू उत्पाद है। कृषि विभाग कृषि समुदाय की सेवा को और विभिन्न विकासात्मक कार्यक्रमों के प्रसार उत्पादकता बढाने के लिए उपयुक्त प्रौद्योगिकी क्षेत्र, फसलों के उत्पादन और लाभ के लिए समर्पित है| मिट्टी जैसे प्राकृतिक संपदा विकासनीति जा रहे हैं, भूमि, जल आदि में इस प्रकार के चिरपोषित लक्ष्य पारिबस्थतिकीय स्थायित्व हासिल है, कृषक समुदाय के आर्थिक उत्थान है। लगभग 18-20 प्रतिशत क्षेत्र वर्षा-पोषित सिंचित भूमि है और शेष है।
प्रकृति ने हिमाचल प्रदेश को ऐसी जलवायु से परिपूर्ण किया है जिसमें विभिन्न प्रकार के फलों (समशीतोष्ण से उपोषणदेशीय), फूल, सब्जियां, मशरूम, हॉप्स, चाय, विभिन्न प्रकार की जड़ी बूटियां तथा सुगंधित पौधों को सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है | देश में उगाये जाने वाले सभी प्रकार के फलों, समुद्र तटीय क्षेत्रों में उगाये जाने वाले फलों को छोड़ कर हिमाचल प्रदेश को निम्न चार कृषि जलवायुक क्षेत्रों में बांटा गया है: